餐厅工作总结范文

  • 发布时间:2019-05-24   浏览: 次   字数:645 字  手机版

  2019年XX人坚守诚信,收获荣誉,不忘初心,奉献社会,坚持梦想,克服困难。在开满鲜花长着荆棘的大道上,XX人踏实走过。就让我们跟着XX人的足迹,回眸过去的2019年,首先感谢各位领导对我工作的指导和帮助,感谢同事们对我工作的支持。我一定会在今后的工作中,坚持一身做则,严格要求自己,做好本职工作,现对上年工作总结如下:

  (一)经营方面,2019年6月4日,XX第一份外卖送出后好评如潮,受到永登人民的喜爱。来自XX的美食,30年的文化传承,XX人的倾心奉献,品牌美味,安全放心的享用,推出外卖菜品30个。

  (二)菜品方面,美味来袭,XX大酒店推出巴沙鱼系列,主要做成3种,金汤鱼片,水煮鱼片和巴沙鱼火锅。巴沙鱼无肌间小刺,肉质细腻,利于加工,吃起来比较方便,味道鲜美,营养丰富。

  (三)文化娱乐方面,9月16日和17日,金秋时节,天高气爽,为了增强员工锻炼身体的意识,打造团结协助和谐发展的团队精神,营造积极向上的企业文化氛围,公司组织了秋季登山活动。

  (四)食品卫生方面,严抓后堂餐具消毒工作和菜品留样工作。

  (五)成本方面,从原材料进货抓起,尤其是从供应商更换抓起,如兰州以前供应鲜虾,虾仁,鸡胗的供应商。永登送菜的供应商,都已更换。

  (六)管理方面,因员工上班时间玩手机,影响工作,特别制作了存放手机布袋,统一存放管理。总经理2019年派员工外地学习,如绩效管理等。

  我们的团队一定会在2019年基础上,创新菜品,做好外卖,抓住机遇,知难而进,迎接挑战。必须有一个新的收获!

  本文来源:http://www.zhaozongjie.com/gzzj/fanwen/45567.html

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