酒店迎宾实习报告范文

  • 发布时间:2018-08-09   浏览: 次   字数:1120 字  手机版

  我很荣幸能在XX酒店担任前厅迎宾工作,未来庄园是一家集生态餐饮,温泉水疗,豪华客房,激情演绎,戏水乐园,休息影厅于一体的生态酒店。目前正在筹备公司上市工作,在本市有相当大的知名度。

  自从XX年8月份我就一直在此工作,这也是我的第一份工作,所以格外珍惜。在这里我也学到了很多酒店服务方面的知识:

  一:服务是现代社会分工与合作的一种形式,其中服务者以自己的服务知识和服务技能满足被服务者劳动技能要求,从而达到双方获益,它是劳动价值的一种体现形式。

  二:作为一名合格的服务员首先,要树立正确的职业道德观,对待本职工作充满热心和信心,还要不断充实自身文化修养,加强技能操作,熟悉工作环境和特点,为客人提供服务,用快速高质量的标准来完成各项任务。

  三:作为一名优秀服务员应具备的素质和服务技能

  a,服务员的交际能力和语言水平是至关重要的。

  b,服务员的仪容仪表,一个优秀的服务员必须着装整洁大方面带微笑主动向客人问候,讲究礼貌,礼仪,要彬彬有礼的对待客人。

  c,服务员的举止,服务员的态度和蔼可亲,面带微笑,服务动作快速敏捷,服务程序准确无误,服务精神要旺盛,勤奋富有活力,生机。

  四:服务的基本要求:

  1、三轻:走路轻,说话轻,操作轻。

  2、三化:物品摆放规格化,卫生程序化,服务程序化。

  3、四勤:a,眼勤:要做到眼观六路,耳听八方,并根据顾客的来往,举止,行动准确判断客人的要求,并及时给予满足。b,嘴勤:做到有问必答,有呼必应,做到人未到声先到。c,手勤,腿勤:做到经常在本人负责的范围内走走看看,及时端,擦,收,送。

  4、五声:顾客进店有迎声,顾客询问有答声,顾客帮忙有谢声,照顾不周有歉声,顾客离店有送声。

  5、五心:对老年顾客要耐心,对病残顾客要贴心,对儿童顾客要关心,一般顾客要热心,不好意思开口的顾客要细心。

  6、五个一样:陌生与熟悉的客人一样,本地与外地的客人一样,领导检查与不检查一个样,消费少的客人与消费多的客人一样,生意忙时与闲时一个样。

  7、五先:先女宾后男宾,先客人后主人,先首长后职员,先儿童后成人,先长辈后晚辈。

  8、六服务:主动服务,微笑服务,敬语服务,站立服务,跟踪服务,叫醒服务。

  9、十个“一点”:脑筋活一点,微笑露一点,说话轻一点,嘴巴甜一点,理由少一点,胆量大一点,脾气小一点,行动快一点,做事多一点,效率高一点。

  五:前厅迎宾的岗位职责:

  1、负责接待宾客,介绍服务项目及收费标准。

  2、协助总台收银工作,负责发放毛巾。

  3、协助客人做好物品存放工作。

  4、协助保洁员维护工作区域的环境卫生。

  5、有效防止客人跑单,逃单,协助前厅领班做好接待工作。

  6、与前厅其他岗位之间做好信息沟通并相互反馈。

  本文来源:http://www.zhaozongjie.com/sxzj/others/23084.html

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