南北方冬至习俗有哪些

| 思恩

南北方冬至习俗有哪些?冬至养生要注重御寒保暖,传统的冬至习俗就是吃饺子和吃汤圆。下面小编给大家带来南北方冬至习俗有哪些,供大家参考,希望可以帮助到你!!

南北方冬至习俗有哪些

南北方冬至习俗有哪些

【北方冬至习俗】

北方人习惯在“冬至”这天吃饺子、馄饨。

在北方流传着一句俗语“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。”每年到了“冬至”这天,饺子是必不可少的节日饭。相传,这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

【南方冬至习俗】

南方在“冬至”这天习惯吃汤圆。

在南方流传着一句俗语:“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋,还代表团圆之意。

冬至日该吃什么

羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。人们纷纷在冬至这一天,吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带,这天被称作数九,节前会给长辈送诸如羊肉等礼品,数九家家都要喝羊肉汤,对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

年糕

杭州年糕是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节和冬至,我国很多地区都有讲究吃年糕。

年糕有红、黄、白三色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着小孩身高一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”

杭州人冬至吃年糕,吃年糕从明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。

番薯汤果

在宁波的传统习俗中,番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音,在宁波人的理解中,冬至吃番薯,就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果,跟汤团类似,但个头要小得多,而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子,取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。

冬酿酒

此酒只在每年冬至前酿造一次,味道甜淡,清香扑鼻。斟酒入杯,酒香渐渐泛起、然后扩散,最后满室皆是暖暖的甜甜的香气,让人不饮先醉。不过冬酿酒度很淡的,老少妇孺均能喝上两杯。旧时的苏州冬酿酒是一种米酒,与桂花一同酿制而成,口味甘甜,色泽金黄,隐隐地有桂花的幽香,十分爽口怡人。

冬至团

苏州人冬至夜吃“冬至团”。冬至团又称“稻窠团”,用糯米粉加馅料做成,馅料有肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝等,做成后用于祭祀、食用或赠送亲友。冬至团又称为“稻窠团”,在冬至日前一夜,磨粉为团,以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅,祭祀并互相赠送。现在仍有吃冬至团子的习俗。

冬至是不是要吃饺子

冬至吃饺子是因纪念医圣张仲景当年为救治百姓,饺子已经成为了冬至节气的传统食物之一,饺子是咸馅,主要的馅料有猪__菇、三鲜、韭菜猪肉等,冬至吃饺子采用蒸或者煮的烹饪手法。冬至是中国传统节气,又称为冬节,是冬天最重要的一个节气。

冬至九九歌顺口溜

一九二九不出手;三九四九冰上走;五九和六九,河边看扬柳;七九河开,八、九燕来;九九艳阳天。

一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九隔河看柳,七九河开,八、九雁来,九九加一九,耕牛遍地走!

九九歌(长沙)

初九二九,相逢不出手(手插在袖筒或口袋里);

三九二十七,檐前倒挂笔(冰柱);

四九三十六,行人路途宿(回家过春节);

五九四十五,穷汉阶前舞(赞春、送财神);

六九五十四,枯桠枝发嫩刺;

七九六十三,行人路上脱衣裳;

八、九七十二,麻拐子(青蛙)田中嗝;

九九八十一,脱去蓑衣戴斗笠。

冬至后数九歌谣的意思

冬至是中国农历中重要节气,也是一个传统节日。早在春秋时代,聪明的先人用土圭观测太阳,测定出了冬至,时间在每年的阳历12月21日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短夜晚最长的一天。

老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法,而在南方一些地方冬至这天吃狗肉,这个习俗相传是从汉代开始的,据传,汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的狗肉赞不绝口,从此在民间形成冬至吃狗肉习俗,发展到现代人们这天不但吃狗肉,还吃羊肉等各种滋补食品,以强壮身体。

我想起了成语“数九寒天”。冬至后便开始“数九”,每九天为一个“九”,这个习俗起源于何时,没有确切资料佐证,不过有资料表明至少在南北朝时已经流行,据梁代宗懔《荆楚岁时记》记载:“俗用冬至日数九九八十一日,为寒尽。”

北方的数九歌,以北京版的通俗民谣为典型:一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河开,八、九雁来,九九加一九,梨牛遍地走。

而南方的数九歌,典型的是:冬至是头九,两手藏袖口;二九一十八,口中似吃辣椒;三九二十七,见火亲如蜜,四九三十六,关住房门把炉守,五九四十五,开门寻暖处,六九五十四,杨柳树上发青绦,七九六十三,行人脱衣衫,八、九七十二,柳絮满地飞,九九八十一,穿起蓑衣戴斗笠。

421680